Bodega Don Bosco, since 1898
Foto para: Prácticas de elaboración de vinos en Bodega Don Bosco.

Un innovador proyecto educativo-productivo que se desarrollará en nuestra Obra durante 2016.

Prácticas de elaboración de vinos en Bodega Don Bosco.

Los alumnos de la Tecnicatura y de la Facultad trabajarán durante todo el año en la Bodega Don Bosco para elaborar vinos, partiendo desde el control de calidad de uvas en el viñedo, su cosecha, recepción en bodega, molienda, fermentación, conservación, estabilización, envasado y estrategias de comercialización.

Los docentes responsables de este Proyecto en la Tecnicatura serán los Profesores Edgardo Corti y Daniel Buccolini.

Se elaborará mediante vinificación tradicional en blanco y en tinto, utilizando los modernos equipos de nuestra Bodega- Escuela.